Для вопросов и предложений
чечил копченый
Рассольный сыр, который состоит из большого количества волокон, и является самостоятельной закуской.
Сыр, молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, приготовленный по технологии сыра
Содержит растительные масла
ТУ 10.51.40-001-40293459-2019
Массовая доля жира в с/в 45%(ЗМЖ 25.5%)
Пищевая ценность в 100 гр. продукта (средние значения):
белок 18 гр., жиры 21 гр.
Энергетическая ценность(калорийность): 260 ккал/1100 кДж
Хранить после вскрытия упаковки при t 2-8 C и отн.,вл., 75-85% 7 суток
Хранить до вскрытия у-ки при t 0-8 C и отн.вл., 80-85% 60 суток
Содержит растительные масла
ТУ 10.51.40-001-40293459-2019
Массовая доля жира в с/в 45%(ЗМЖ 25.5%)
Пищевая ценность в 100 гр. продукта (средние значения):
белок 18 гр., жиры 21 гр.
Энергетическая ценность(калорийность): 260 ккал/1100 кДж
Хранить после вскрытия упаковки при t 2-8 C и отн.,вл., 75-85% 7 суток
Хранить до вскрытия у-ки при t 0-8 C и отн.вл., 80-85% 60 суток
описание
Состав: молоко обезжиренное, заменитель молочного жира
(Solpro 33713), молокосвертывающий фермент животного происхождения, соль поваренная, уплотнитель(кальций хлористый).
Копчёный сыр «Чечил» для использования в пекарнях и ресторанах должен обладать следующими свойствами:
(Solpro 33713), молокосвертывающий фермент животного происхождения, соль поваренная, уплотнитель(кальций хлористый).
Копчёный сыр «Чечил» для использования в пекарнях и ресторанах должен обладать следующими свойствами:
- Пикантный вкус с остро-солёными нотками и солоноватым послевкусием.
- Специфический аромат копчения, но при этом не слишком выраженный, чтобы не перебивать вкус сыра.
- Консистенция — ломкая и жёсткая, но не сухая, не крошится при хранении.
- Цвет —желтоватый
